Исследование смывов

Компания «Качество» осуществляет лабораторные исследования смывов в Сочи и других близлежащих городах. Данные исследования обязаны проводить медицинские учреждения, аптеки, бассейны, салоны красоты и другие организации социального назначения. Данная процедура помогает выявить различные болезнетворные микроорганизмы на поверхностях посуды, инструментов, оборудования и других элементов пользования.

Стоимость исследования смывов уточняйте у специалистов нашего центра по телефону +7 (988) 236-21-21.

Мы предлагаем услуги по исследованию смывов. Эта процедура важна для общественных мест – предприятий общественного питания, образовательных учреждений, оздоровительных комплексов и т.п.

Для чего проводится

Главной целью исследования смывов является снижение вероятности отравления, получения кишечных расстройств после потребления некачественной пищи, контактов с грязной поверхностью в общественных местах. Последующее изучение результатов анализа позволит разработать мероприятия по недопущению нарушений в будущем.

Экспертная оценка и проверка смывов проводятся для:

• Установления санитарно-гигиенического уровня таких заведений, как кафе, рестораны, торговые сети, детские сады, школы, больницы и прочие общественные места.
• Определения источников вероятного инфекционного заражения. При этом определяются возможные пути дальнейшего распространения болезнетворных микробов.

Такой анализ направлен на определение степени загрязненности, соответствия технологическим нормам при осуществлении производства пищевых полуфабрикатов и готовой продукции. В результате можно сделать выводы о соблюдении установленных государственных и технологических стандартов, включая и правильность эксплуатации или хранения объекта исследования.

Что проверяется

Заказчиком анализа смывов может стать как общественная организация, так и частное лицо. Предприятия, деятельность которых связана с постоянным обслуживанием, обязаны проводить бактериологическое исследование смывов в установленные нормами сроки. Так, на предприятиях общественного питания анализу подлежат смывы с:

• Оборудования, инвентаря для приготовления пищи, сопутствующих бытовых средств;
• Рабочих мест, одежды персонала, рук работников;
• Используемой для подачи посуды, инструментов, тары.

В рамках подобного исследования проводится экспертиза воды, используемая для приготовления и мытья посуды.

Заказ анализа смывов позволит организациям и частным лицам:

• Проявить дополнительную заботу о здоровье проживающих близких людях и посещающих заведения клиентов;
• Проверить соответствие состояния поверхностей в доме и организации установленным санитарным нормам.

Виды исследований

При необходимости Вы можете заказать общий анализ смывов офиса или производственного помещения для получения результатов о санитарнои состоянии объекта, эффективности применения дезинфицирующих средств.

Забор проб

Для объективности результатов исследования забор проб осуществляется с учетом следующих правил:

• Мы используем стерильные тампоны или салфетки;
• Смывы с поверхности оборудования берутся после санобработки или перед началом работы;
• Рассматривается несколько источников образцов, особенно, если проверяется большая площадь;
• Смывы с рук персонала берутся стерильными салфетками путем протирания ладони, околоногтевых и межпальцевых мест обеих рук;
• Образцы с рабочей одежды берутся с нижних частей рукавов и переда спецодежды.

Забор проб установленным образом даст полную картину о загрязненности помещения. При необходимости, наши эксперты посоветуют Вам, как улучшить санитарную обстановку.